Smażą się dziś przez cały dzień, a kolejki pod niektórymi cukierniami ustawiły się już z samego rana. Pączki mają dzisiaj swoje święto, a my przyglądamy się ich produkcji.
Posłuchaj materiału Martyny Masztalerz
- Mąka, jajka w dużej ilości. Rumu dodajemy także. Do tego cukier, drożdże. Pączki są klasyczne, ale nieklasycznie smażone. Smażymy w oleju kokosowym. Nie w smalcu i nie w oleju rzepakowym. Są na pewno lżejsze i mają delikatniejszy smak. Klasyczne smażone pączki serwujemy w dwóch wersjach. Jedna to tradycyjna marmolada malina-róża, którą sami robimy. Druga wersja jest z ajerkoniakiem na spirytusie, który także sami robimy na miejscu. Mamy też pączki wegańskie z dodatkiem purée z batata. One będą miały marmoladę lawendowo-wiśniową, którą także sami robimy - mówiła właścicielka jednej z krakowskich cukierni, Justyna Pieprzyca-Krupa.
Z lukrem, cukrem pudrem, z malinami i różą, skórką pomarańczy, ale także nietypowe, bo właśnie z batatów, czy smarowane masłem orzechowym. Pączkowa oferta w Małopolsce jest nie do przejedzenia, ale zawsze można próbować.
Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy
Pod każdym materiałem na naszej stronie dostępny jest przycisk, dzięki któremu możecie Państwo wysyłać maile z opiniami. Wszystkie będą skrupulatnie czytane i nie pozostaną bez reakcji.
Opinie można wysyłać też bezpośrednio na adres opinie@radiokrakow.pl
Zapraszamy również do kontaktu z nami poprzez SMS - 4080, telefonicznie (12 200 33 33 – antena,12 630 60 00 – recepcja), a także na nasz profil na Facebooku oraz Twitterze.
Martyna Masztalerz/ko
