Potrawy Janiny Molek z Tropia, która z „Pięknego Jasia” potrafi wyczarować wszystko, już wkrótce będzie można kupić w sklepach ze zdrową żywnością w Krakowie, Nowym Sączu i Krynicy.
Posłuchaj sądeckiego serwisu informacyjnego
W pierwszej kolejności do sprzedaży trafią dwa rodzaje pasztetu z fasoli bez dodatku mięsa. Janina Molek, przekonuje, że taki pasztet jest bardzo zdrowy, bo fasola „Piękny Jaś z doliny Dunajca” jest bogata w magnez, potas, wapń i inne składniki mineralne.
Fasola „Piękny Jaś z doliny Dunajca” dzięki staraniom Janiny Molek została wpisana na Listę Produktów Tradycyjnych. Teraz „królowa fasoli” chce na tą listę wpisać również fasolówkę, czyli fasolową wódkę. Przepisy i porady Janiny Molek na potrawy z fasoli można znaleźć
Przepis na pasztet z fasoli:
Składniki:
20 dkg fasoli, 20 dkg żółtego sera, łyżka oleju lub margaryny, duża cebula, 2 jajka, łyżka octu (3%), sól, pieprz, tłuszcz do wysmarowania formy
Przyrządzanie:
Fasolę przebrać, umyć i ugotować. Cebulę drobno posiekać i krótko przesmażyć w oleju, dodać do fasoli i razem przepuścić przez maszynkę lub przetrzeć przez sito. Do masy fasolowej dodać żółtka, sól, ocet, pieprz i białka ubite na sztywną pianę. Wymieszać, przełożyć do wysmarowanej tłuszczem formy, posypać tartym serem i zapiec z piekarniku.
(Bartosz Niemiec/ko)
