Wysowa-Zdrój w ten weekend pachnie lasem i tradycyjną kuchnią. W Parku Zdrojowym trwa „Rydzowa Jesień” – dwudniowe święto, podczas którego króluje pomarańczowy król tamtejszych lasów, czyli rydz. Impreza przyciągnęła tłumy mieszkańców i kuracjuszy.
Galeria zdjęć
Na miejscu można odwiedzić kiermasz regionalnego rękodzieła, zaopatrzyć się w jesienne owoce i warzywa oraz kupić kosze świeżych grzybów. Prawdziwym kulinarnym hitem „Rydzowej Jesieni” okazał się jednak gulasz przygotowywany na ogniu w wielkim kotle.
Dziczyzna, rydze i borowiki
Dokładna receptura pozostaje tajemnicą kucharzy. Karolina Dziurna zdradza jednak, jakie są najważniejsze składniki potrawy.
Szef kuchni zabronił mi zdradzać dokładny skład, ale mogę powiedzieć, że głównymi składnikami są oczywiście mięso, dziczyzna – mięso z jelenia i sarny – oraz rydze i borowiki. To wszystko gotuje się tutaj na wolnym ogniu, bo oprócz samych składników potrzebne są jeszcze nutka cierpliwości, trochę czasu i odrobina serca – mówi Karolina Dziurna.
Jak dodaje, takiego rarytasu można spróbować tylko teraz, ponieważ rydze najlepiej smakują prosto z lasu.
„Rydzowa Jesień” potrwa do niedzieli
„Rydzowa Jesień” w Wysowej-Zdroju potrwa do niedzielnego popołudnia. Organizatorzy przygotowali nie tylko kulinarne degustacje.
Na gości czekają również koncerty, spotkania autorskie, strefa gier dla dzieci oraz warsztaty rzemieślnicze.
