Mieszkańcy gminy Korzenna będą mogli sami produkować ekologiczną żywność. Umożliwi im to Inkubator Przetwórstwa Lokalnego, który rozpoczyna działalność już w najbliższą sobotę.
Posłuchaj materiału Joanny Porębskiej
Linia do tłoczenia soków, szatkownica, suszarnia, czy wędzarnia. Takie między innymi sprzęty będą mieć do dyspozycji mieszkańcy gminy Korzenna w Inkubatorze Przetwórstwa Lokalnego. To jedyne takie miejsce na Sądecczyźnie, gdzie za niewielką opłatą pokrywającą koszty produkcji będzie można z przyniesionych produktów wytworzyć na przykład ekologiczne wędliny. „W wędzarni będzie można zrobić własną domową szynkę, kiełbasę, boczek” - proponuje wójt Korzennej Leszek Skowron. "Najkosztowniejsze wyposażenie to jednak linia do tłoczenia soków. Kilka osób trzeba było przeszkolić. Owoce są myte, segregowane, a potem przerzucane do serca maszyny. Sok przepływa przez sito, nic niepożądnego do niego nie trafi. Jest pasteryzowany i pakowany. A na koniec pyszny i odżywczy" - dodaje wójt.
Inkubator powstał między innymi po to, by plony gospodarzy, których czasami jest w nadmiarze, nie marnowały się.
Linia do tłoczenia soków, którą zamontowano w Inkubatorze Przetwórstwa Lokalnego w Korzennej może przetworzyć 500 kilogramów jabłek na godzinę. A cała inwestycja kosztowała ponad milion zł.
(Joanna Porębska/ew)
Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy
Pod każdym materiałem na naszej stronie dostępny jest przycisk, dzięki któremu możecie Państwo wysyłać maile z opiniami. Wszystkie będą skrupulatnie czytane i nie pozostaną bez reakcji.
Opinie można wysyłać też bezpośrednio na adres opinie@radiokrakow.pl
Zapraszamy również do kontaktu z nami poprzez SMS - 4080, telefonicznie (12 200 33 33 – antena,12 630 60 00 – recepcja), a także na nasz profil na Facebooku oraz Twitterze.
Zastrzegamy sobie prawo publikacji wybranych opinii.
