Przepisy kulinarne na kluski, zapiekanki, ciasta, zupy, sałatki, a nawet kanapki zostały zebrane przez wolontariuszy "Zupy na Plantach". W czasie obchodów Światowego Dnia Ubogich w Krakowie ulubionymi przepisami, zapamiętanymi z dzieciństwa, podzielili się bezdomni.
posłuchaj materiału Katarzyny Maciejczyk
Wolontariusze z "Zupy na Plantach" postanowili stworzyć niezwykłą książkę kucharską. W ciągu kilku dni, od bezdomnych, którzy przyszli do "namiotu spotkania" na Małym Rynku, zebrali kilkadziesiąt przepisów na ich ulubione dania.
Ta książka kucharska różnić się będzie od innych książek tego rodzaju, bo zgromadzi przepisy z dzieciństwa, kojarzące się z miłymi chwilami osobom w kryzysie bezdomności. Będzie zawierać także historie tych dań i okoliczności ich powstawania - a są one bardzo niezwykłe.
Dla pana Zbyszka to chleb z masłem i truskawkami posypanymi cukrem, który dostawał od mamy, gdy szedł się pobawić z rodzeństwem do parku w Podgórzu. Pana Adama wychowywało wujostwo z Miechowa, szczególnie zapamiętał pyzy, bo pomagał w ich przygotowaniu i inną potrawę z gotowanych ziemniaków - prażoki, czyli placki smażone na oleju. Pani Teresa zapamiętała z dzieciństwa przepis na ucierane ciasto - 4 jajka, pół kostki margaryny, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i zapachowy olejek trzeba utrzeć i dosypać mąki, żeby ciasto zgęstniało - to taki przepis, gdy brakuje pieniędzy na produkty i trzeba samemu wymyślic coś taniego.
Wolontariusze zebrali przepisy i opowieści, teraz czas na realizację projektu. Książka może pojawi się w formie papierowej, a może będzie ją można przeczytac w Internecie...
Katarzyna Maciejczyk/bp
