Doroczny konkurs na najlepszy oscypek rozstrzygnięty! W tym roku nagrodę otrzymał ser z bacówki Krzysztofa Bachledy-Curusia w Zawoi. Jury nie miało łatwego zadania bowiem w zasadzie wszystkie zgłoszone do konkursy oscypki były bardzo dobre ale kilka z nich smakosze ocenili jako wybitne. Komisja konkursowa oceniała nie tylko wygląd, kształt kolor i zapach oscypka ale przede wszystkim jego smak.
Najlepsze oscypki są z Zawoi! fot. P. Bolechowski
%gallery_32483%
W tym roku królem oscypka będzie baca z Zawoi, Krzysztof Bachleda-Curuś. Zwycięzca zastrzegł, że jego receptura jest ściśle strzeżoną tajemnicą.
Górale podkreślają, że prawdziwy oscypek musi być odpowiednio długo wędzony a i potem jeszcze przez kilka dni dojrzewać aby mieć swój legendarny, niepowtarzalny smak. Mimo jednolitej receptury oscypek z każdej bacówki smakuje inaczej.
Niedzielny konkurs to jeden z elementów dorocznego zakopiańskiego Festiwali Oscypka i Serów Wszelakich. Konkurs zainaugurował V Europejskie Targi Produktów Regionalnych.
/P. Bolechowski, rnb/
