Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, wraz z pięcioma innymi uczelniami, przygotuje aplikację, która umożliwi podmiotom działającym w sektorze mleczarskim pomiar śladu węglowego. Będzie to możliwe dzięki utworzeniu sieci badawczej uniwersytetów przyrodniczych działającej na rzecz rozwoju polskiego mleczarstwa. Ministerstwo Edukacji i Nauki przeznaczyło na ten cel 100 mln zł, z czego krakowska uczelnia otrzyma ponad 16 mln zł. Z prof. Agnieszką Filipiak-Florkiewicz, prorektorem ds. nauki Uniwersytetu Rolniczego rozmawiał Jacek Bańka
