Pieczone w żeliwnym garnku, okryte kapustą i nafaszerowane mięsem, czosnkiem i cebulą. Pieczone w ognisku mają niepowtarzalny smak.
To typowa chrzanowska potrawa. Swoimi korzeniami sięga czasów średniowiecznych. Wtedy w okolicach Chrzanowa osiedlili się Cabani, lud pasterski, który przybył do Polski razem z Tatarami. Prawdopodobnie wtedy Cabani po raz pierwszy przygotowali ziemniaki pieczone w garnku. Obyczaj ten przetrwał do dziś na terenie Chrzanowa w postaci ziemniaków po Cabańsku, pieczonych w żeliwnym garnku na ogniu i przykrytych darniem ziemi.
[
%gallery_%
