Rekordziści odwiedzają w ciągu tygodnia nawet kilkadziesiąt restauracji, próbując dań przygotowanych według różnych pomysłów i receptur. Szefowie kuchni prześcigają się w pomysłach, a setki miłośników niebagatelnego jedzenia szukają nowych inspiracji. W Krakowie trwa trzecia edycja Restaurant Week. Z Magdą Wójcik, pomysłodawczynią festiwalu kulinarnego Najedzeni Fest odpowiedzialną za organizację Restaurant Week rozmawia Marzena Florkowska.
Posłuchaj wypowiedzi
Tematem przewodnim Festiwalu najlepszych Restauracji jest hasło "Kwitnąca scena restauracyjna", pod którym kryje się zdumiewający rozkwit polskiej gastronomii ostatnich lat - mnogość nowych i zaskakujących konceptów kulinarnych, wielki powrót świeżych i lokalnych składników, a także odwaga Restauratorów i Szefów Kuchni.
W Restaurant Week udział bierze 30 restauracji: Barka, Bistro 11, Restauracja Corleone, Klimaty Południa, Moo Moo Steak & Burger Club, Musso Sushi, NINE kitchen, Papryczki 5, Scandale Royal, Twój Kucharz, Vintage Restauracja & Winiarnia, ZaKładka - Food & Wine, Trattoria Soprano, Trufla, Włoska, Hilton Garden Inn Krakow Airport, Restauracja Grecka "Feta", Primo Gastronomia, Restauracja Magnifica, Restauracja Qualita, CORSE - Restauracja Korsykańska, Hurry Curry Kraków, Restauracja Sukiennice, Hilton Garden Inn Kraków, EDO Fusion Japanese Restaurant, Musso Sushi, Chiński Pałac, Etnika, O-Ren Sushi i Churrasco.
A co zjedzą festiwalowi goście? Między innymi zapiekane figi z szynką parmeńską i kozim serem, łososia w palonej słomie z tabbouleh i sose z buraka ćwikłowego i malin (Etnika), burger wołowy z pastrami i frytkami belgijskimi (Moo Moo Steak & Burger Club), sandacza z zielonym risotto z owsianki przygotowanej na wywarze z rumianku, płatki ogórecznika i bratka (Hilton Garden Inn Kraków Airport), lody nugatowe z sosem cytrusowym (Corse), chocolate fondant z serem gorgonzola i solą morską (Churrasco), torcik Dacquoise z daktylami (Corleone). A to tylko niektóre z propozycji. Lista potraw jest zaiste imponująca, nie polecamy przeglądania festiwalowej strony przed obiadem.
