Ziemniak do niedawna był podstawą w diecie Polaków. I choć niektórzy uznają ziemniaka za element kuchni plebejskiej, to trzeba pamiętać, że w Peru - skąd to warzywo pochodzi - początkowo był on uznawany za... kwiat ozdobny.
O ziemniaku - królu polskiej kuchni, ale i elemencie kultury Sylwia Paszkowska rozmawiała w programie "Przed hejnałem" z Jackiem Szklarkiem (Slow Food Polska).