Lekkie, a jednocześnie sycące, niedrogie, ale i wytworne, a ponadto łatwe do przygotowania, zdrowe i dietetyczne - chłodniki mają chyba same zalety, zwłaszcza, kiedy na zewnątrz robi się naprawdę gorąco. A pole do popisu mamy naprawdę duże: właściwie każde warzywo czy owoc może być podstawą takiej orzeźwiającej zupy.
Chłodniki można przyrządzać na słodko i słono, można wybrać hiszpańskie gazpacho albo tradycyjny chłodnik litewski. A więcej o tym, czym schładzać się w upalne dni w programie "Przed hejnałem" Anna Piekarczyk rozmawiała z Jackiem Szklarkiem, prezesem Slow Food Polska.