Pod Sejmem trwa manifestacja wędliniarzy z Małopolski i Podkarpacia. Domagają się utrzymania dotychczasowych norm zawartości ciał smolistych w wędzonych produktach. Zdaniem ministerstwa rolnictwa problem jednak dotyczy tylko 20 procent spośród przebadanych próbek z całej Polski.
Przypomnijmy, producenci chcą utrzymania dotychczasowej normy 5 mikrogramów benzoapirenu na kilogram wędzonki. Tymczasem według nowych restrykcyjnych norm, w kilogramie mięsa mogą znajdować się 2 mikrogramy substancji smolistych. Przed Sejmem po raz kolejny będą przekonywali, że przepisów nie uda im się tak szybko wdrożyć. Dodają też, że dla takich produktów jak kakao czy szprotki stare normy zostaną utrzymane.
- Planujemy postawić duży stół z naszymi wyborami. Być może to będzie ostatnia szansa, żeby skosztować naszych wędlin - przekonywał Waldemar Kluska ze stowarzyszenia producentów wyrobów tradycyjnie wędzonych założonego w Ładnej koło Tarnowa. - Jeżeli nie uda się przedłużyć okresu przejściowego do wprowadzenia unijnych zmian, to we wrześniu część tych produktów zniknie.
Producenci z dystansem podchodzą też do ostatnich deklaracji ministra rolnictwa Marka Sawickiego, który przekonywał, że jest bardzo bliski załatwienia odsunięcia w czasie nowych norm o 2 - 3 lata.
Jak przyznają, podczas ostatnich spotkań Sawicki przedstawiał różne wersje rozwiązania problemu. Jedna z nich zakładała, że Polska poprosi Komisję Europejską o złagodzenie przepisów wyłącznie w stosunku do wędzonek wpisanych na listę produktów z nazwą pochodzenia lub też regionalnych. Kluska zauważa jednak, że takich produktów w Polsce południowej jest zaledwie 30, a powstaje ich parę tysięcy, dlatego takie rozwiązanie nie satysfakcjonuje przedsiębiorców.
Bartek Maziarz/ew
