Powinien mieć ciemnozielony kolor i korzenny zapach – to cechy po jakich rozpoznać można prawdziwy miód spadziowy. Przypominają o tym sądeccy pszczelarze, do których coraz częściej docierają informacje o podrabianiu miodu.
Na targowiskach na Podhalu i w Nowym Sączu sprzedawcy oferują słoiki bez etykiety z zawartością reklamowaną jako miód spadziowy. Jak wykazały badania takiego miodu kupionego na rynku maślanym w Nowym Sączu, był to słodzik z niewielką zawartością zwykłego miodu wielokwiatowego.
- Zwracajmy uwagę na konsystencję miodu i etykiety – mówi Janusz Kasztelewicz, właściciel Sądeckiego Bartnika.
- W tej chwili należy uważać na produkt bez etykiety, bez producenta, bez nazwiska bo stwierdzaliśmy w kilku takich przypadkach podróbki miodu spadziowego, dlatego najbezpieczniej jest nabywać taki miód u zaufanego pszczelarza lub wiarygodnej firmy- dodaje Kasztelewicz.
Miód spadziowy, szczególnie z drzew iglastych, jest bardzo zdrowy. Pomaga m.in. w leczeniu chorób gardła i krtani oraz wzmacnia odporność organizmu. Te właściwości sprawiają, że jego cena jest wyższa od innych gatunków.
Bartosz Niemiec/aw
