Na listę chronionych nazw wpisanych trafi 9 potraw. Są to między innymi: boczek raciechowski, pstrąg ojcowski czy chleb siedliszowski. To oznacza, że jeśli w sklepie zobaczymy produkt o takiej nazwie, możemy mieć pewność, że został przygotowany zgodnie z tradycyjną recepturą.
W Małopolsce na liście produktów tradycyjnych jest ponad 150 potraw - większość to wyroby mięsne. Formalnie tytuł "produktu tradycyjnego" nadaje Ministerstwo Rolnictwa: rekomendacja 9 nowych małopolskich wytworów trafi do niego w najbliższych dniach.
Chleb siedliszewski, jeden z nowych produktów tradycyjnych #Małopolska pic.twitter.com/b7Z1yxh570
— Małopolska (@malopolskiePL) listopad 25, 2015
Produkty tradycyjne które zostaną dopisane do listy:
- Boczek tradycyjny raciechowicki
- Szynka tradycyjna raciechowicka
- Schab tradycyjny raciechowicki
- Kiełbasa wiejska raciechowicka
- Chleb siedliszowski
- Ratafia z kwiatami czarnego bzu i głogu
- Radoczański jabłecznik
- Pstrąg ojcowski tęczowy
- Pstrąg ojcowski potokowy
(Karol Surówka/ko)
