To był wyjątkowy pojedynek na karpie z rusztu. W Zatorze - małopolskiej stolicy karpia - kucharze ze Śląska i Małopolski rywalizowali w przyrządzaniu ryb z grilla.
Posłuchaj kucharzy Marcina Polusa i Jacka Dutki
Pojedynek w grilowaniu karpia
Kucharze ze Śląska i Małopolski stanęli w Zatorze do wyjątkowego pojedynku. Poszło o karpia i o to, który zespół potrafi tę rybę lepiej przyrządzać na grillu. Z pomysłów kucharzy można skorzystać w domu, nie tylko na święta.
Ekipa ze Śląska zaproponowała karpia w trzech kolorach na grzankach z pianką cytrynową a kucharze z Małopolski karpia marynowanego w musztardzie z całymi ziarnami gorczycy z puree marchewkowym i duszonymi warzywami . Efekty pracy kucharzy były smaczne i imponujące.
%gallery_20296%
Pojedynek kucharzy był okazją do promocji karpia. To ryba, która trafia na polskie stoły tylko na święta. A szkoda.
" Jemy pangi, jemy sole, jemy morszczuki a karp jest daniem typowo bożonarodzeniowym, trochę znienawidzonym " - tłumaczy Marcin Polus prezes Małopolskiego Stowarzyszenia Kucharzy i Cukierników.
Pojedynek kucharzy był częścią kolejnej edycji wielkich żniw karpiowych. Hodowcy z Doliny Karpia rozpoczynają właśnie odłów ryb na świąteczne stoły.
(Marek Mędela)
" Jemy pangi, jemy sole, jemy morszczuki a karp jest daniem typowo bożonarodzeniowym, trochę znienawidzonym " - tłumaczy Marcin Polus prezes Małopolskiego Stowarzyszenia Kucharzy i Cukierników.
Pojedynek kucharzy był częścią kolejnej edycji wielkich żniw karpiowych. Hodowcy z Doliny Karpia rozpoczynają właśnie odłów ryb na świąteczne stoły.
(Marek Mędela)
