Krakowscy restauratorzy mówią wprost - nie wiemy, czy przetrwamy okres pandemii, brakuje nam pieniędzy na czynsze i wypłaty dla pracowników. Wzrost liczby zakażeń koronawirusem dotyka nie tylko turystykę, ale również branżę gastronomiczną. Wiele krakowskich restauracji, nawet tych kultowych w ostatnim czasie ogłosiło swoje zamknięcie, przykładem jest, chociażby Cafe Bunkier, który nieprzerwanie działał przez 19 lat, aż do teraz. Miasto, by wesprzeć właścicieli restauracji, jak również ułatwić mieszkańcom możliwość zamawiania jedzenia na wynos, stworzyło gastronomiczną mapę Krakowa.
Mapa gastronomiczna powstała w odpowiedzi na sugestie mieszkańców i przedsiębiorców, dane zasilające serwis pochodzą z mapy „Jestem aktywny”. Obecnie na mapie znajduje się 246 podmiotów gastronomicznych, jednak z dnia na dzień ich liczba wzrasta.
- Serwis mapowy, dotyczący gastronomii został uruchomiony pod koniec zeszłego tygodnia i cieszy się ogromną popularnością. Zarówno mapa Jestem aktywny", jak i serwis gastronomiczny, pozwalają użytkownikom na znalezienie informacji o firmach działających w konkretnej dzielnicy Krakowa, bez wychodzenia z domu - mówi Katarzyna Wysocka Dyrektor Wydziału do Spraw Przedsiębiorczości i Innowacji.
By zarejestrować się do serwisu, wystarczy wypełnić krótką ankietę, następnie dane są przetwarzane, porządkowane i wysyłane do zbiorczej bazy. Dzięki temu na mapie pojawia się nowy punkt gastronomiczny.
Na mapie z dnia na dzień przybywa lokali, w których można zamówić jedzenie, jednak taka pomoc okazuje się niewystarczająca. Branża gastronomiczna znajduje się w niestabilnej sytuacji. Restauracje opustoszały, brakuje pieniędzy na czynsz za wynajem lokali, mówią krakowscy restauratorzy.
- Nie jest to dla nas najlepszy czas, czujemy się tak, jakbyśmy obudzili się pod respiratorem i nie mogli oddychać, ani wydać żadnego dźwięku. Zostaliśmy z towarem, pełnymi półkami jedzenia i fakturami do zapłacenia. Walczymy, ale nie wiemy na jak długo starczy nam sił - mówi Joanna Jarosz - współwłaścicielka jednej z krakowskich kawiarni.
- Ten czas jest bardzo trudny, nieprzewidywalny, pełen niespodzianek - dodaje Katarzyna Pilitowska, właścicielka jednej z krakowskich restauracji.
Dzisiaj nikt nie jest pewny swojej przyszłości = podkreślają restauratorzy, to trudny czas. Jak mówi Katarzyna Wysocka, Dyrektor Wydziału Do spraw Przedsiębiorczości i Innowacji, nie wstrzymano realizacji krakowskiego systemu wsparcia.
- Przedsiębiorcy, w szczególności z branży gastronomicznej, mogą wnioskować o udzielenie ulg w podatkach i opłatach, a do momentu odwołania stanu pandemii w Polsce, każdy przedsiębiorca, wynajmujący lokal od Zarządu Budynków Komunalnych może o obniżenie o 50 proc. stawki czynszu za najem - pzypomina Wysocka.
Mimo to, wiele krakowskich restauracji wciąż potrzebuje pomocy, wiele z nich stoi nad przepaścią. Właścicielom restauracji brakuje nie tylko środków finansowych, ale również tłumów w lokalach i zadowolonych gości. Restauratorzy nie składają broni. - Będziemy walczyć, tak długo, jak to możliwe - podkreślają.
Rząd 27 października 2020 roku ogłosił zapowiadany program wsparcia dla gastronomii, by wesprzeć branże po wiosennym lockdownie i ponownym zamknięciu lokali. Chodzi m.in. o zwolnienie ze składek ZUS za listopad, postojowe i bezzwrotne dotacje 5 tys. zł. Dotyczy to firm, których przychody zmniejszyły się o 40% w stosunku do roku ubiegłego. Oprócz tego wpłata zaliczek PIT za trzy miesiące będzie przesunięta o pół roku.
(Pauliny Białożyt/jp)
Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy
Pod każdym materiałem na naszej stronie dostępny jest przycisk, dzięki któremu możecie Państwo wysyłać maile z opiniami. Wszystkie będą skrupulatnie czytane i nie pozostaną bez reakcji.
Opinie można wysyłać też bezpośrednio na adres opinie@radiokrakow.pl
Zapraszamy również do kontaktu z nami poprzez SMS - 4080, telefonicznie (12 200 33 33 – antena,12 630 60 00 – recepcja), a także na nasz profil na Facebooku oraz Twitterze.
