Dieta eliminacyjna to metoda, która pozwala zidentyfikować produkty wywołujące niepożądane reakcje w naszym ciele. Polega na czasowym wykluczeniu z jadłospisu określonych grup pokarmowych, a następnie stopniowym ich wprowadzaniu, aby zaobserwować ewentualne objawy. Kto może skorzystać z tego rodzaju diety i jak dobrze ją stosować? Opowiedział o tym Sylwii Paszkowskiej w audycji Przed hejnałem Maciej Wielgosz, dietetyk kliniczny.