W Polsce dostępnych jest kilka rodzajów kaszy – gryczana, jęczmienna, kukurydziana, jaglana, kuskus, owsiana, czy manna. Każda z nich wyróżnia się innymi właściwościami odżywczymi oraz walorami kulinarnymi.O kaszy, która stała się przedmiotem badań oraz głównym elementem mającego się odbyć w tym tygodniu Festiwalu Terra Madre, rozmawiamy w programie "Przed hejnałem" z naszymi gośćmi. Są nimi:
Jacek Szklarek - prezes Slow Food Polska,
Justyna Bednarczyk - dietetyk z Centrum Leczenia Otyłości.
W Polsce dostępnych jest kilka rodzajów kaszy – gryczana, jęczmienna, kukurydziana, jaglana, kuskus, owsiana, czy manna. Każda z nich wyróżnia się innymi właściwościami odżywczymi oraz walorami kulinarnymi.O kaszy, która stała się przedmiotem badań oraz głównym elementem mającego się odbyć w tym tygodniu Festiwalu Terra Madre, rozmawiamy w programie "Przed hejnałem" z naszymi gośćmi. Są nimi:
Jacek Szklarek - prezes Slow Food Polska,
Justyna Bednarczyk - dietetyk z Centrum Leczenia Otyłości.
