- A
- A
- A
Szwecja i jej tradycje kulinarne
Szwecja to kraj, do którego jest nam bardzo blisko i poprzez położenie geograficzne i poprzez historię. Królewska dynastia Wazów ze Szwecji przecież się wywodzi. Założył ją Gustaw Waza, potem w 1587 roku na tron Polski został wybrany jego wnuk, Zygmunt. Następnie rządzili jego synowie, Władysław IV i Jan II Kazimierz. W sumie 81 lat rządów. Pomijając późniejszy, nieprzyjemny wątek potopu szwedzkiego, pokuszę się o taką myśl, że nasze polskie ciągoty do kraju na północy powstały nie bez przyczyny. Współcześnie Szwecję cenimy, lubimy, wielu rodaków to właśnie tam wyemigrowało. Zapraszam do wysłuchania rozmowy z Magdaleną Tomaszewską Bolałek, orientalistką i badaczką kultury żywieniowej, autorką wielu nagradzanych książek poruszających tematy związane z kulinariami, wykładowczynią na Food Studies na Uniwersytecie SWPS. Jej ostatnia książka "Tradycje kulinarne Szwecji" dostała nominację do jednego z najważniejszych na świecie konkursów książek - Gourmand World Cookbook w kategorii Nordic. Ostatnio (30 listopada) autorka została doceniona w prestiżowym konkursie na najlepsze książki kulinarne świata na przestrzeni ostatnich 25 lat - Gourmand The best of the best 25. Doceniono jej książkę o polskiej kuchni pod tytułem „Polish culinary paths”. W tym podcaście rozmawiamy jednak o Szwecji i jej tradycjach kulinarnych. O tym na czym polega magia szwedzkiej kuchni, co jest jej kwintesencją i jakie są tradycje związane z nadchodzącymi świętami Bożego Narodzenia. Zapraszam
Autor:
Brak nazwy
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
22:05
Jak biegać z psem? Nie mamy pojęcia. Częściej szkodzimy i zapominamy o zwierzęciu.
-
20:44
Kupa roboty – Tarnów walczy z psimi odchodami na ulicach
-
20:22
W Krakowie rozpoczyna się 18. festiwal Mastercard Off Camera
-
20:14
Derby Małopolski na remis
-
19:17
Kontrowersje wokół Targów Myśliwskich w Krakowie. Wojewoda Klęczar: „Nie możemy wszystkiego zakazywać”
-
18:24
Jeden z największych browarów w Polsce świętuje 180-lecie istnienia
-
17:55
Autobus-reklama przed Galerią Krakowską. "Nie mamy podstaw prawnych, by go usunąć"
-
17:27
Puszcza znowu przegrała z Pogonią. Dramat w Niepołomicach
-
16:38
Żałoba narodowa po papieżu Franciszku: gest szacunku czy polityczna gra?
-
16:27
Po latach oczekiwań rusza budowa brakującego odcinka drogi z Brzeska do Szczurowej. Mieszkańcy: „Nie chcemy ginąć"
-
15:55
Trzebinia: poważne utrudnienie na A4
-
15:49
Kradł tablice rejestracyjne i jechał tankować na stacje. Amator "darmowego" paliwa zasiądzie na ławie oskarżonych
-
15:17
FILM | Rekomendacje pokazów plenerowych Mastercrad OFF Camera
Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy
Pod każdym materiałem na naszej stronie dostępny jest przycisk, dzięki któremu możecie Państwo wysyłać maile z opiniami. Wszystkie będą skrupulatnie czytane i nie pozostaną bez reakcji.
Opinie można wysyłać też bezpośrednio na adres [email protected]
Zapraszamy również do kontaktu z nami poprzez SMS - 4080, telefonicznie (12 200 33 33 – antena,12 630 60 00 – recepcja), a także na nasz profil na Facebooku oraz Twitterze