Według danych FAO, czyli Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa, każdego roku marnowana jest jedna trzecia produkowanej żywności. Tymczasem w Polsce nie milkną echa weekendowych protestów AGROUnii, podczas których rolnicy wysypali na ulicę m.in. jaja, ziemniaki i kapustę. W opinii lidera protestów ten gest miał pokazać m.in. to, jak nieefektywne są łańcuchy produkcji żywności. Z prof. Piotrem Nowakiem, socjologiem z UJ i jednocześnie badaczem polskiej wsi oraz polskiego rolnictwa rozmawiał o tym Jacek Bańka.
