W tym podcaście wystąpi Valerio Valle, mistrz Włoch i Europy w pizzy klasycznej oraz jego uczniowie Jakub Malik i Paweł Leszek, którzy zdobyli pierwsze miejsce w prestiżowym włoskim konkursie Campionato Italiano Pizza in Tour 2021. Przywieźli w sumie osiem pucharów, w tym ten najważniejszy za przygotowanie pizzy klasycznej. Wymyślona przez polskich pizzaiolo pizza rzuciła włoskie jury na kolana. Na ich popisowym placku pojawiła się bowiem mocna reprezentacja polskich smaków - półgęsek, mus ziemniaczany z czosnkiem oraz jabłka flambirowane żubrówką.
Mistrz Valerio opowiadał o tym jak ważne przy robieniu pizzy mają najwyższej klasy produkty i co jest tajemnicą perfekcyjnej pizzy
Smacznego słuchania :)
http://podcasty.radiokrakow.pl/przystanek-kulinarnymalopolska/?load=3342650?play=3342650