- A
- A
- A
Zupa z kurdybankiem
Kurdybanek, który rośnie między innymi na łąkach i w ogrodach jako chwast dodaje oryginalnego smaku zupie ziemniaczanej. Zapachem przypomina suszone grzyby i miętę.
Andrychowski przysmak popularyzuje teraz tamtejsze stowarzyszenie gospodyń. W miniony weekend ziemniaczana z kurdybankiem podbiła podniebienia uczestników wielkiego finału Małopolskiego Festiwalu Smaku i w kategorii potrawy "jak u mamy" okazała się bezkonkurencyjna.
Składniki:
1/2 kg ziemniaków
1/2 cebuli
2 łyżki mąki
1/2 łyżeczki kminku
2-3 kostki rosołowe
liść bobkowy
ziele angielskie
ziarenka pieprzu
kiełbasa
smalec
sól
Przepis:
Ziemniaki kroimy w plasterki i mocno przysmażamy na rozgrzanym smalcu, dodajemy pokrojoną w piórka cebule i po jej zeszkleniu przyprószamy wszystko mąką i smażymy aż się zarumieni. Gdy ziemniaki będą już półmiękkie, zalewamy je zimną wodą, mieszamy i gotujemy około 30-40 minut. Pod koniec gotowania dodajemy kiełbasę i przyprawiamy. Do garnka wrzucamy świeże zioła, takie jak lubczyk, barszcz i dużą ilość pokrojonych liści kurdybanku oraz zieloną pietruszkę.
Partnerem Projektu jest Województwo Małopolskie
Komentarze (0)
Najnowsze
-
21:50
Dlaczego Kraków jest coraz bardziej zakorkowany? Ekspert: SCT może nie załatwić sprawy
-
17:55
W sobotę inauguracja nowego stowarzyszenia politycznego, prezeską Gosek-Popiołek
-
17:24
Wypadek na DK7 - uwaga na poważne utrudnienia
-
17:19
Puszcza Niepołomice podwójnie zwycięska
-
17:15
Nowe ładowarki samochodowe w Krakowie. Części mieszkańców się nie podobają, ale czy słusznie?
-
16:26
Wicestarosta tarnowski, wójt gminy Szerzyny i dyrektorka PCPR na łatwie oskarżonych
-
16:19
Co Aleksander Miszalski robi w Danii? Chodzi o metro
-
15:54
Czym zajmują się ombudsmani?
-
15:26
Obwodnica Brzeska już prawie gotowa. Kierowcy pojadą nią jeszcze przed feriami
-
14:57
Czy komicy są smutni? Krzysztof Piasecki o kulisach pracy satyryka
-
10:00
Czy komicy są smutni?
Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy
Pod każdym materiałem na naszej stronie dostępny jest przycisk, dzięki któremu możecie Państwo wysyłać maile z opiniami. Wszystkie będą skrupulatnie czytane i nie pozostaną bez reakcji.
Opinie można wysyłać też bezpośrednio na adres [email protected]
Zapraszamy również do kontaktu z nami poprzez SMS - 4080, telefonicznie (12 200 33 33 – antena,12 630 60 00 – recepcja), a także na nasz profil na Facebooku oraz Twitterze