Kuchnia żydowska przyjmowała cechy i produkty kuchni różnych narodów. Wspólnymi cechami odmian kuchni żydowskich jest obfite stosowanie niektórych przypraw (gałka muszkatołowa, goździki, szafran, kminek), częste używanie cebuli i czosnku, stosowanie tłuszczu drobiowego, używanie cukru lub miodu.
Posłuchaj: []
W kuchni polskiej popularne są m.in. karp po żydowsku, chałka, maca i sałatka galicyjska.
Przepis:
2 jajka na twardo
1 ogórek wężowy
2-3 zwykłe pomidory lub garść koktajlowych
1/2 szkl.majonezu
1/2 szkl.kwaśnej śmietany
1 ząbek czosnku
sól
pieprz
Jajka obrać i pokroić. Ogórka obrać ze skórki i pokroić w cienkie plasterki albo zetrzeć na grubej tarce. Pomidory pokroić na kawałki ( koktajlowe - na połówki ), a czosnek drobno posiekać.
Śmietanę i majonez wymieszać, połączyć z pozostałymi składnikami, doprawić do smaku.
Partnerem Projektu jest Województwo Małopolskie
