Któż z nas pamięta smaku kaszki ryżowej, ryżu z jabłkiem lub ryżu na mleku, którymi zajadaliśmy się jako dzieci? Dziś także rodzice serwują dania z ryżu swoim dzieciom, ale obecnie muszą wybrać ten właściwy ryż spośród szerokiego asortymentu. Wyróżniamy ryż brązowy, ryż paraboliczny, długoziarnisty, czarny, dziki, komosę ryżową itd. Sporo jest rodzajów ryżu, dlatego Urszula Zwierczyk, dietetyk z Instytutu Zdrowia Publicznego Uniwersytetu Jagiellońskiego podpowiada, który wybrać i jak go przygotować, by był sypki i smaczny. Pyta Wioletta Gawlik.