Przechowywanie żywności kieruje się 3 głównymi zasadami: właściwy wybór miejsca przechowywania, dobranie odpowiedniej temperatury oraz przechowywanie jedzenia we właściwych granicach czasowych. W jakich miejscach i w jaki sposób przechowywać produkty, by długo zachowały świeżość? Rozmawiają Wioletta Gawlik i Urszula Zwierczyk, dietetyk z Instytutu Zdrowia Publicznego UJ