Właściwości bzu czarnego znane są już od starożytności. Dziś wykorzystuje się go nie tylko w przemyśle spożywczym, kosmetologii, ale i farmakologii. To najtańszy środek na wzmocnienie organizmu, bo zawiera flawonoidy. "Najczęściej w lecznictwie korzystamy z kwiatów bzu czarnego, czasem z kory i liści" - mówi Bożena Szewczyk - Taranek z Zarządu Zieleni Miejskiej w Krakowie, z którą rozmawia Wioletta Gawlik.
