Jak jadano i pito w dawnej Polsce, jakie zasady obowiązywały przy stole, co działo się w czasie uczt, nie tylko świątecznych, w szlacheckich dworach. jak przyjmowano gości, jakie potrawy cieszyły się największym uznaniem i co do nich popijano. Jak spędzano wolny czas, szczególnie zimą, jakie szopki budowano i kto organizował jasełka. A to wszystko opisane soczystą, piękną, pełną zapomnianych już słów i zwrotów polszczyzną.
W Radiowej Bibliotece w okresie świątecznym od 21 do 31 grudnia o 11.45 słuchamy wybranych rozdziałów z Opisu obyczajów za panowania Augusta III Jędrzeja Kitowicza. Dowiemy się o potrawach staroświeckich i nowomodnych, o cukrach i trunkach, posłuchamy o jasełkach, kuligach i zapustach, aż wreszcie poznamy najsławniejszych pijaków.
Ten tekst spisał Jędrzej Kitowicz, polski historyk, pamiętnikarz, korespondent polityczny, ksiądz. Jego "Opis obyczajów za panowania Augusta III" publikowany był w całości i fragmentach w różnych antologiach i wypisach a autograf przechowywany jest w Bibliotece Czartoryskich.
"Ci, co po nas nastąpią za lat sto Polacy, pewnie się od nas dzisiaj żyjących tak będą różnili, jak się my różniemy od dawniejszych. Niechże potomność, dla której to piszę, przegląda się w dawniejszych i nowszych obyczajach, z dobrych niechaj wzór bierze, złych niechaj się wystrzega..."
(Opis obyczajów za panowania Augusta III, Do czytelnika)
W Radiu Kraków słuchamy wybranych rozdziałów w wybornej interpretacji Juliusza Chrząstowskiego.
(Barbara Gawryluk/ew)
