Piwo to napój o bogatej historii i złożonym profilu smakowym, który wynika z różnorodnych składników i procesów produkcyjnych. Jednak wielu piwowarów staje w obliczu wyzwania - jak dokładnie powtórzyć niepowtarzalny smak produkowanego piwa?
Pozornie nieistotne elementy, takie jak mieszadło używane do mieszania piwa podczas produkcji, mogą mieć wpływ na jego smak. Co ciekawe, nie wiemy dokładnie, ile liczy sobie historia tego, pozornie prostego do wykonania, trunku.
Poważny temat wymagał podejścia naukowego. Dlatego w naszym studiu obecny był dr hab. inż. Aleksander Poreda, prof. URK a kolejne tematy i zagadnienia pojawiały się jedno po drugim.
