Dla większości ludzi na świecie mleko to nie tylko produkt, bez którego nie wyobrażają sobie codziennego menu. Produkty nabiałowe zadomowiły się w jadłospisach tak trwale, że nawet w opiniach osobistych lekarzy zyskały status spożywczych niezbędników. Instytut Żywności i Żywienia zaleca spożywanie dwóch porcji produktów mlecznych dziennie, tymczasem badacze, którzy od lat w sposób naukowy pochylają się nad tematem mleka ostrzegają, że trudno o bardziej przereklamowany i zgubny produkt dla ludzkiego zdrowia. Skąd przeświadczenie, że picie mleka jest zgodne z ludzka naturą i stanowi doskonałe źródła wapnia dla dzieci?
Posłuchaj wypowiedzi
O mlecznych kontrowersjach rozmawiają w programie Przed Hejnałem dr Eugeniusz Siwik, Marek Mroczek i Magda Dudzi.
