Pseudozboża to doskonała alternatywa dla osób cierpiących na celiakię i alergię na gluten. Jakie wartości zdrowotne i odżywcze mają m.in. komosa i amarantus i w jakiej postaci  - Dr hab Paweł Paśko z Zakładu Bromatologii Wydziału Farmaceutycznego UJ CM.