Nowy Rok to czas, który skłania nas do noworocznych postanowień, obietnic i marzeń, ale to także czas, w którym planujemy różne rzeczy i myślimy o przyszłości. Czasami myślimy o tej przyszłości z niepokojem, ale i ciekawością wynikającą z naszej niewiedzy o tym, co nas jeszcze czeka. Maja Dutkiewicz zaprasza dziś państwa do swojego stołu - by właśnie o przyszłości porozmawiać. Przyszłości jedzenia
Posłuchaj wypowiedzi
Jaka ta przyszłość będzie?
Tego nikt oczywiście nie wie, ale przecież taki drobiazg nie powinien przeszkodzić nam w rozmawianiu na ten właśnie temat. Bo to temat gorący - jak ziemniaki z ogniska.
Po klimatycznym i ekologicznym wzmożeniu, które zafundował nam 2019 rok, przewidywaniu rychłej katastrofy, która ludzkość czeka, rok 2020 wcale nie będzie inny – będzie jeszcze więcej rozmów, pomysłów i inicjatyw. Jeszcze więcej strachu o to, co będzie.
Rozmowa o przyszłości jest bardzo ciekawa zwłaszcza jeśli toczy się ją z naukowcami i historykami oraz autorami książek... o tematyce naukowej bądź naukowo-kulinarnej. Bo to, co będzie się jeść za 10 lat, możemy sobie wyobrazić – ale za 50 lub sto lat?
Zapytałam o to autorów książki Kapłony i Szczerzuję - opowoieśc o zapomnianej kuchni polskiej -
Magda Szewrio - dziennikarka kulinarna najpierw mówiła... Ciemność widzę
MAGDA: ...no coż... przyszłość może nam nie zasmakować
A profesor Jarosław Dumanowski – historyk kulinariów
Przepowiadanie przyszłości ma też swoją historię – mówił mi kiedyś – gdy zapytałam go właśnie o przyszłość jedzenia
DUMAN: No tak spełniło się...
Dlatego jutro w pierwszym w Nowym Roku Przystanku Kulinarnym o porozmawiamy o przyszłości jedzenia. Tej dalszej i tej bliżej
Moim gościem będzie Michał Kuźmiński, zastępca redaktora naczelnego Tygodnika Powszechnego – a o tym, jakie trendy w świecie gastronomii pojawiały się bądź pojawią w tym roku opowie Karolina Milczanowska dziennikarka portalu Have a Bite
Lekturę odpowiedniej treści przygotowała też Paulina Bandura... I nie będzie to książka
A ja...A ja będę pytać
Jutro od 11 do 12 – bo zawsze w sobotę w RK nadajemy do jedzenia
