11 listopada to dzień Święta Niepodległości, ale także dzień Świętego Marcina. Od kilku lat to także czas, w którym odbudowywana jest polska tradycja jedzenia gęsiny i picia świętomarcińskiego wina. Przystanek Kulinarny Radia Kraków gościł z tej okazji w miejscu gdzie ta kulinarna tradycja jest pieczołowicie pielęgnowana, w rodzinnej restauracji Gęś w Dymie w Laskowej. Jej szef Marcin Pławecki dzierżył miano króla polskiej gęsiny w sezonie 20016/2017. Naszymi gośćmi byli też prezes Slow Food Polska Jacek Szklarek, dziennikarka i znawczyni tradycji kulinarnej Magda Chevriaux oraz Paulina Bandura z krakowskiej Księgarni pod Globusem, która co tydzień przygotowuje dla naszych słuchaczy apetyczne menu książkowe
Posłuchaj całej audycji
Przystanek Kulinarny Radia Kraków nadaje zawsze w sobotę od 11.05 do 12.00.
Do usłyszenia,
Maja Dutkiewicz
