Kukiełka podegrodzka, gomółka kowalowska, buchta bolęcińska, susorki iwkowskie …i tak można by wymieniać i wymieniać. Niektóre nazwy brzmią tajemniczo, inne dobrze znamy. To nasze, małopolskie, regionalne i tradycyjne produkty – bo Małopolska to nie tylko bogate dziedzictwo kulturowe, ale również niesamowite dziedzictwo kulinarne. Jest bez wątpienia wizytówką naszego regionu. Pierwszym polskim produktem regionalnym zarejestrowanym w Unii Europejskiej była pochodząca właśnie z Małopolski bryndza podhalańska. Ile tego dobra mamy, jakie kolejne produkty starają się o certyfikat regionalności i jak rozsmakowaliśmy się w lokalnych i regionalnych produktach – o tym wszystkim rozmawialiśmy w Przystanku Kulinarnym. Ile mamy w Małopolsce certyfikowanych produktów regionalnych i tradycyjnych, jak je pokazujemy i promujemy - o tym wszystkim opowiadał Filip Szatanik, rzecznik Urzędu Marszałkowskiego Województwa Małopolskiego.
Posłuchaj wypowiedzi
Posłuchaj wypowiedzi
Posłuchaj wypowiedzi
Mówią o nim, że to naturalny afrodyzjak -a dostępny jest praktycznie w każdym przydomowym ogródku - lubczyk - zioło o intensywnym smaku i zapachu . Jest taki region w Małopolsce gdzie tego lubczyku jest wyjątkowo dużo i gdzie jest wyjątkowo popularny jako składnik codziennych dań. To oczywiście Lubcza na terenie gminy Ryglice w powiecie tarnowskim. Tamtejsze gospodynie od wieków wykorzystują właśnie lubczyk do przygotowania specjalnej zupy lubeckiej z lubczykiem. Teraz chcą aby ta zupa została wpisana na listę małopolskich produktów regionalnych. Jak ugotować lubecką zupę z lubczykiem to w Lubczy sprawdziła nasze reporterka Agnieszka Wrońska
Posłuchaj wypowiedzi
O gotowaniu z produktów regionalnych, o tym co nam daje natura i jak możemy podać ją na talerzu mówił Łukasz Kania, szef kuchni restauracji Weranda w Węgrzcach Wielkich.
I jak to w Przystanku Kulinarnym nie zabrakło też Pauliny Bandury z krakowskiej Księgarni pod Globusem z propozycją dla tych, którzy na talerzach chcą serwować dobra ze swoich czy to parapetowych, balkonowych czy też przydomowych ogródków.
