Na krakowskim Ruczaju jest takie miejsce, które jest prawdziwą enklawą, oddechem od pobliskich blokowisk. Stworzone, pielęgnowane i kochane przez grupkę zapaleńców. To ogród społeczny Macierzanki. Za miłość i troskę ziemia odwdzięcza się plonami, z których "Macierzanki" czyli Emilia Król, Alicja Sołtys, Natalia Pydyn, Anna Łazarska i Anna Manczyk pieką, robią nalewki i oczywiście i słodkie i wytrawne przetwory na zimę.
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny szykuje przetwory na zimę
Koniec lata i początek jesieni to już tradycyjnie czas, kiedy ci wszyscy którzy uwielbiają mieć własne dżemy, galaretki, sałatki są w trakcie "wielkiego przetwarzania", zamykania lata w słoikach by jego smak i zapach znów można było poczuć w środku mroźnej zimy. W pierwszym powakacyjnym Przystanku Kulinarnym rozmawialiśmy o wspomnieniach zamkniętych w słoikach, odwiedziliśmy niezwykłą enklawę wśród bloków w Krakowie, która odwdzięcza się plonami, z których powstają prawdziwe rarytasy. Podpowiedzieliśmy też gdzie słoikami można się....wymienić.
Wiele z nas, tak jak "Macierzanki" skupia się często na jednym rodzaju przetworów - na słodko lub bardziej wytrawnie. Czasem w szale robienie przetworów łapiemy się na tym, że takich samych słoiczków jest jakby trochę za dużo. Ale w Krakowie jest już miejsce, gdzie można się ...wymieniać. Roślinami i przetworami właśnie. Rozmawialiśmy o tym z współorganizatorką targów roślinnych "Badyle" Wiktorią Rak.
O wspomnieniach zawartych w słoiczkach i o tym dlaczego nie powinniśmy się bać eksperymentować i puścić wodze "smakowej" fantazji rozmawialiśmy z Patrycją Machałek, autorką książki "Przetwory z pomysłem".
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
09:48
Robbie Williams - Better Man
-
09:43
Policja: podczas skoków w Zakopanem było spokojnie. Głośno, ale bezpiecznie
-
08:15
Kiedy poznamy kandydata KO w wyborach uzupełniających do Senatu? Marek Sowa: W tym tygodniu
-
07:43
Była kurator oświaty powalczy o senatorski mandat w Krakowie
-
07:15
Koniec "promocji". Na tarnowskim parkingu P&R trzeba już płacić
-
06:34
Dziś Blue Monday. "To mit, który nie ma poparcia w badaniach naukowych"
-
06:11
Aktualności komunikacyjne 20.01
-
06:11
Mgła znów utrudnia pracę lotniska. Na drogach jest bardzo niebezpiecznie
-
20:22
Pożar w jednym z bloków Tarnowie. Część mieszkańców została ewakuowana
-
19:16
Dlaczego prawicowi populiści zdobywają tak silne poparcie w tak różnych społeczeństwach?
-
17:05
Lista Niezapomnianych Przebojów nr 1551 z 19.01.2025