Jaki jest smak Gruzji? Egzotyczny, oszałamiająco bogaty, tak jak jej licząca wiele tysięcy lat historia. To właśnie Gruzja jest kolebką światowego winiarstwa. Osiem tysięcy lat, na tyle ocenia się (popartą naukowymi dowodami i odkryciami archeologicznymi) historię tworzenia wina na terenie Gruzji. Sami Gruzini bardzo poważnie do wina podchodzą, robiąc je zgodnie z naturalnym rytmem natury, nie zakłócając tego procesu chemią. Podobnie jest z kuchnią. Jej podstawą są dobre, naturalne produkty, intensywne przyprawy, dojrzewające na słońcu warzywa i owoce oraz mięso. Mięso wymieniam na końcu, ponieważ Gruzini jedzą przede wszystkim mnóstwo warzyw i owoców oraz potraw mącznych z serem. Wegetarianin oraz weganin nie będą musieli w Gruzji głodować. Po Gruzji podróżowałam na zaproszenie ტურიზმის ეროვნული ადმინისტრაცია • Georgian National Tourism Administration z grupą dziennikarzy i blogerów. A moim gościem w pierwszym z cyklu programów o Gruzji jest Gruzin, fantastycznie mówiący po polsku, Dawid Pakhuridze. Dawid jest winiarzem, znawcą historii a także przewodnikiem turystycznym. Jest także znawcą kuchni. Dzięki niemu poznałam smak gruzińskiej kuchni luksusowej, ale też przydrożnej. W każdym przypadku byłam zachwycona prostotą, naturalnością, smakiem.
W tym programie rozmawiamy o tym jak smakuje Gruzja, czym pachnie, za co można ją pokochać i dlaczego warto tam pojechać.
Posłuchaj wypowiedzi
W drugiej części naszej rozmowy Dawid opowiadał o tym, że każdy region ma własne przepisy i wariacje na temat dań uznawanych powszechnie za narodowe.
Posłuchaj wypowiedzi
Posłuchaj wypowiedzi
Galeria zdjęć
