W 2019 roku Kraków ponownie jest stolicą. Tym razem pierwszą w historii Europejską Stolicą Kultury Gastronomicznej. W sobotnim Przystanku Kulinarnym rozmawialiśmy o tym czym tak na prawdę jest kultura gastronomiczna, co oferuje Kraków, jakie wydarzenia czekają nas w tym roku, co to jest kuchnia krakowska i co urzeka obcokrajowców w kuchni polskiej. Jak zwykle nie zabrakło także propozycji do przystankowej biblioteczki kulinarnej.
Posłuchaj wypowiedzi
Posłuchaj wypowiedzi
Kulinarny plan Krakowa na ten rok - menu Europejskiej Stolicy Kultury Gastronomicznej zdradził - przynajmniej częściowo Szymon Gatlik z Wydziału Promocji i Turystyki Urzędu Miasta Krakowa. Szczegóły można też znaleźć na specjalnej stronie internetowej www.kulinarny.krakow.pl.
Posłuchaj wypowiedzi
Czym jest kuchnia krakowska, jakie wpływy w niej można smakować i czego nie może zabraknąć na krakowskim stole opowiadał szef kuchni krakowskiej Restauracji Biała Róża Łukasz Cichy.
Posłuchaj wypowiedzi
Gościem Przystanka Kulinarnego była też Julia Bosski von Poniatowski, która od pięciu lat organizuje w Berlinie Obiady Czwartkowe - na wzór tych, które urządzał kiedyś król Stanisław August Poniatowski. Promuje w ten sposób polską kulturę i kuchnię.
Jak zwykle w Przystanku Kulinarnym był też czas na książkę. Kolejną smakowitą pozycję przyniosła oczywiście Paulina Bandura z krakowskiej Księgarni pod Globusem.
