Co zauroczyło organizację Slow Food w Targu Pietruszkowym, za co został doceniony i jakie są plany współpracy na przyszłość - o tym rozmawialiśmy z Mikelą Lentą reprezentującą Slow Food Europe. A więcej o uroczystym podpisaniu umowy między Slow Food a krakowskim Targiem Pietruszkowym można przeczytać tutaj.
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny i pierwszy w Polsce Targ Ziemi
Na całym świecie takich miejsc jest zaledwie sześćdziesiąt dziewięć. Do tego elitarnego grona dołączyło właśnie jedno jedyne miejsce w Polsce. W Krakowie. Mowa o Targach Ziemi. To prestiżowe wyróżnienie zostało właśnie przyznane przez światową organizację Slow Food krakowskiemu Targowi Pietruszkowemu. Co to znaczy być Targiem Ziemi, jakie kryteria trzeba spełnić i jakie to wyzwanie dla producentów żywności rozmawialiśmy z Arturem Kinaszem prezesem fundacji Targ Pietruszkowy oraz Lucyną Gaweł z gospodarstwa ekologicznego Słoneczna Zagroda i Maciejem Dybowskim z Kozich Frykasów – producentami żywności, którą przywożą na Targ Pietruszkowy.


Z Lucyną Gaweł ze Słonecznej Zagrody oraz Maciejem Dybowskim prowadzącym Kozie Frykasy rozmawialiśmy o blaskach i cieniach bycia ekologicznym producentem. Zdradzili nam międy innymi, że hodowane przez nich zwierzęta słuchają muzyki i....radia. A Artur Kinasz prezes fundacji Targ Pietruszkowy mówił o tym jak ważnym dopełnieniem Targu, zarówno dla rolników, jak i tych, którzy przychodzą by kupować ich produkty są dwie kolejne inicjatywy: Bistro Gotujemy i paczka pietruszkowa.
Jak zwykle w programie Przystanek Kulinarny nie zabrakło Pauliny Bandury z krakowskiej Księgarni pod Globusem, która przyniosła książkę o nieco zapomnianych na naszych stołach korzeniach....
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
22:00
Piramidy, krwawe ofiary i cykliczne końce świata. Dr Piotr G. Michalik o religii ludów Mezoameryki
-
21:42
Abakanowicz. Bez reguł. Rzeźby w ogrodach królewskich
-
18:05
„Piłeś? Nie jedź. Ale wciąż jeżdżą…” – Polska nie radzi sobie z pijanymi kierowcami
-
17:56
Nigdy więcej nienawiści i antysemityzmu
-
17:30
Zmiany w tarnowskim budżecie obywatelskim. Łatwiej będzie zgłaszać projekty
-
16:51
Wiosna w ulu. Pierwszy nakrop i nadzieja na miód z mniszka w pasiece w Kamiannej
-
16:44
Tarnów wprowadza „bon dla pierwszaka”. 700 zł na sport z oszczędności po likwidacji dyżurów dla nietrzeźwych
-
16:13
Szukasz ubezpieczenia samochodu? Zobacz, jakie to proste!
-
15:36
Pijany mężczyzna, który śmiertelnie potrącił 10-latka k. Limanowej usłyszał zarzuty
-
15:23
Małopolska na fali w 2024 roku! Rosnąca liczba turystów, coraz większe wpływy i termy, które stały się hitem
-
15:14
Ruch Muzyczny na fali: Krzysztof Stefański rozmawia z Jakubem Gucikiem i Krzysztofem Pietraszewskim