Prawidłowe odżywienie wspiera odporność, przyspiesza gojenie i zapobiega utracie masy mięśniowej podkreśla prof. Stanisław Kłęk, specjalista chirurgii i żywienia klinicznego. II cz. rozmowy
Posłuchaj wypowiedzi
Jak powinno wyglądać żywienie po wypisie ze szpitala?
To jeden z największych problemów. Wielu pacjentów — szczególnie starszych – nie ma realnych możliwości realizacji zaleceń: brakuje wsparcia, sprawności i środków finansowych.
Kluczowe znaczenie ma wsparcie rodziny lub opiekunów – bez tego nawet najlepsze zalecenia pozostają na papierze.
Jakie są najważniejsze zasady?
Najważniejsze jest białko. Pacjent po chorobie często potrzebuje ponad 1–1,5 g/kg masy ciała na dobę.
Równie istotna jest odpowiednia podaż energii oraz mikroskładników. Dieta powinna być zbilansowana i zawierać wszystkie grupy składników odżywczych.
Czy „cukier karmi nowotwór”?
To uproszczenie. Komórki nowotworowe zużywają więcej glukozy, ale eliminacja węglowodanów nie zatrzymuje choroby.
Organizm potrzebuje wszystkich makroskładników — ich eliminacja może być szkodliwa.
