Temperatura w piekarniku - około 200 stopni Celsjusza. I na przeciwległym końcu - zamrażanie produktów spożywczych w ciekłym azocie, czyli około minus dwieście stopni. I tu pytanie. Jak dawniej mierzono bardzo niskie i bardzo wysokie temperatury np. powyżej tysiąca stopni? Mówimy o czasie, gdy termometry elektroniczne jeszcze nie istniały. Z doktor habilitowaną Ewą Wyką, chemiczką, historykiem nauki z Muzeum UJ Collegium Maius rozmawia Marzena Florkowska.
