Gośćmi w Przystanku Kulinarnym była trójka piekarzy, reprezentujących różne piekarnie. Dwie z nich działają od kilku lat, a ta trzecia za chwilę będzie miała osiemdziesiątkę na karku. Wraz z Martą Kubacką z mikropiekarni Pochlebstwo, Michałem Majtyką z piekarni Nonna Maria oraz Michałem Binkowskim z piekarni Bińkowskich rozmawialiśmy o tym jak zostali piekarzami, czym jest i jak działa piekarnia rzemieślnicza, jakie wartości edukacyjne mają takie piekarnie. Były też rozmowy ekonomiczne. Czyli odpowiedzi na pytanie - "Proszę pana dlaczego ten chleb jest taki drogi?" Zapraszamy do wysłuchania audycji.
- A
- A
- A
Światowy Dzień Chleba w Przystanku Kulinarnym
Chleb to samo dobro, pod warunkiem, że jest to dobry chleb :) W Światowym Dniu Chleba gościliśmy w Radiu Kraków ludzi, którzy chleb tworzą i robią to z najwyższą starannością. Piekarnie rzemieślnicze to od dobrych kilku lat wciąż rozwijający się trend w świecie gastronomii. Coraz więcej zwykłych zjadaczy chleba, również przywiązuje wagę do jakości jedzenia, także chleba, bez którego wielu z nas nie wyobraża sobie dnia.
Uzupełnieniem naszej chlebowej dyskusji była książka Patryka Galewskiego "Kuchnia na pełnej petardzie". Patryk jest bohaterem tej książki a także słynnego już filmu o księdzu Janie Kaczkowskim. Spotkali się w hospicjum, do którego Patryk trafił po pobycie w więzieniu. Co było dalej? Warto przeczytać.
crop_free
1
/ 9
Autor:
Brak nazwy
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
07:29
Na Powiślu Dąbrowskim powstanie w końcu schronisko dla zwierząt? Jest pierwszy kroczek
-
07:07
Tatry popularne jak nigdy! Padł frekwencyjny rekord
-
06:49
Zamiast więzienia, zakład psychiatryczny dla dzieciobójczyni z Zagórzan?
-
06:31
Środa z przejaśnieniami. Na północy kraju chłodniej niż na południu
-
06:18
Pierwsze w 2025 roku Marki Radia Kraków dla Muzeum Manggha oraz Muzeum Narodowego w Krakowie
-
06:11
Aktualności komunikacyjne 5.02
-
06:04
Wilki znów podchodzą w pobliże domów. To m.in. efekt małej ilości śniegu
-
22:12
Pozwólcie grać Łobuziakom. The Ancimons z debiutancką płytą w Radiu Kraków
-
20:16
Kolejne problemy z budową krakowskiego metra. Szansą... specustawa
-
22:30
„Motus” czyli zmysłowa, dźwiękowa podroż po Krakowie