Głównym zadaniem Centrum Innowacji oraz Badań Prozdrowotnej i Bezpiecznej Żywności Uniwersytetu Rolniczego będzie testowanie nowych produktów żywnościowych oraz tworzenie nowych linii technologicznych - tłumaczy rektor krakowskiej uczelni, prof. Sylwester Tabor. Centrum, którego partnerami będą głównie mali małopolscy producenci, ma rozpocząć prace już w przyszłym roku.
