Co to jest yerba mate i skąd pochodzi?

Yerba mate to ziołowy napar przygotowywany z liści ostrokrzewu paragwajskiego (łac. Ilex paraguariensis), rośliny pochodzącej z serca Ameryki Południowej. Jej korzenie sięgają głęboko w kulturę Indian Guarani, którzy jako pierwsi odkryli niezwykłe właściwości ostrokrzewu. Napar bogaty jest w kofeinę, witaminy, minerały, antyoksydanty i wiele innych cennych mikroelementów, które wspierają funkcjonowanie niemal całego organizmu. Dziś yerba mate jest integralną częścią życia mieszkańców Argentyny, Brazylii, Paragwaju i Urugwaju, gdzie jest spożywana na co dzień, podobnie jak herbata czy kawa w innych częściach świata.

Znaczenie yerba mate w kulturze Ameryki Południowej 

Dla Indian Guarani yerba mate była nie tylko pobudzającym napojem, ale również ważnym elementem ich duchowości i codziennego życia. Wierzyli, że napar z ostrokrzewu paragwajskiego ma moc uzdrawiania ciała i umysłu, a yerba mate uważali za „dar od bogów”, otaczając roślinę niemal religijnym kultem. Z czasem yerba mate zyskała na popularności wśród europejskich osadników, którzy napływali do Ameryki Południowej, a jezuici prowadzący tzw. redukcje w czasach konkwisty przyczynili się do rozpowszechnienia rośliny, zakładając pierwsze plantacje. Dziś yerba mate jest integralną częścią kultury Ameryki Łacińskiej, gdzie pije się ją w gronie rodziny i przyjaciół, podczas spotkań biznesowych, a nawet w samotności, aby oddać się chwili relaksu. Popularny jest rytuał wspólnego picia mate – z jednego naczynka i przez jedną słomkę, podając sobie napar z rąk do rąk. Za sprawą tej tradycji yerba mate uważana jest za symbol przyjaźni i gościnności.

Jakie yerba mate ma właściwości?

Yerba mate to prawdziwy skarb natury. Zawiera mnóstwo mikroelementów, witamin i minerałów, które wspierają zdrowie na wielu poziomach. Dzięki zawartości kofeiny, yerba mate działa pobudzająco, poprawia koncentrację i stymuluje pracę mózgu. Jest również bogata w antyoksydanty, które wspierają układ immunologiczny i pomagają w walce z wolnymi rodnikami. Regularne spożywanie yerba mate może nawet wspomagać odchudzanie, a picie pysznego i zdrowego napoju z pewnością wpływa na poprawę nastroju.

Właściwości yerba mate w skrócie:

  • pobudza i dodaje energii,

  • poprawia koncentrację i pamięć,

  • wspomaga układ odpornościowy,

  • działa antyoksydacyjnie,

  • reguluje procesy trawienne,

  • przyspiesza metabolizm.

Dlaczego yerba mate zyskuje na popularności na świecie?

Popularność yerba mate na świecie stale rośnie. Nic dziwnego! Ten naturalny napój jest nie tylko smaczny i aromatyczny, ale oferuje też szereg korzyści zdrowotnych. Amatorzy yerba mate doceniają też jej niezwykle unikalny smak – nie ma drugiego takiego naparu! W dobie rosnącej świadomości zdrowotnej coraz więcej osób szuka naturalnych alternatyw dla kawy i herbaty. Yerba mate idealnie wpisuje się w ten trend, oferując nie tylko pobudzenie, ale również liczne korzyści zdrowotne. Dodatkowo, celebryci i influencerzy przyczyniają się do rozprzestrzeniania „mody na yerba mate”, coraz częściej pokazując się w przestrzeni publicznej z matero w ręku.

Jak przygotować i pić yerba mate? Od czego zacząć?

Zastanawiasz się, jak zacząć swoją przygodę z yerba mate? Musisz wiedzieć, że przygotowanie naparu to prawdziwy rytuał. Z yerba mate wiąże się cała bogata kultura, dlatego sięgając po napar, warto mieć to na uwadze i podążać za tradycją Indian Guarani. Tradycyjnie yerba mate przygotowuje się w specjalny naczynku nazywanym matero – może być wykonane z wysuszonego i wydrążonego owocu tykwy, drewna Palo Santo pochodzącego z południowoamerykańskiego „świętego drzewa” lub z ceramiki. Do picia potrzebna jest także bombilla – metalowa rurka zakończona filtrem, który służy oddzieleniu fusów od napoju i sprawia, że picie yerba mate jest czystą przyjemnością!

Yerba mate można przygotować w kilku prostych krokach:

  1. Wsypujemy do naczynka susz yerba mate w  około 2/3 jego objętości.

  2. Zalewamy gorącą wodą. Uwaga: nie może to być wrzątek! Optymalna temperatura wynosi około 70-80°C.

  3. W matero wypełnionym yerba mate umieszczamy bombillę.

  4. Delektujemy się napojem, popijając go małymi łykami!

Jeśli udało nam się Ciebie zainteresować i chcesz spróbować tego niezwykłego napoju Indian Guarani, zacznij od miejsca, które specjalizuje się w temacie yerba mate – np. od sklepu internetowego PoYerbani.pl. Nie tylko zakupisz tam oryginalną yerbę prosto z Ameryki Południowej i wszystkie niezbędne do jej przygotowania akcesoria, ale też znajdziesz wiele interesujących informacji, ciekawostek i poradników na blogu. Odkryj legendarny napój Indian Guarani. Na zdrowie!