"Kuchnia regionalna" na antenie Radia Kraków w poniedziałki o 10:50. Tam więcej przepisów i kulinarnych ciekawostek z naszego regionu. Zapraszamy!
Składniki:
- makaron (robiony własnoręcznie przez gospodynie łazańskie wg dawnych receptur na tradycyjnych składnikach)
- kiełbasa
- boczek
- wieprzowina (łazańska, od znajomego rzeźnika)
- kapusta biała
- grzyby (prawdziwki - najlepiej świeże)
- naturalne przyprawy (pieprz ziarnisty i mielony, ziele angielskie)
Proporcje składników to rzecz gustu łazańskich gospodyń. Mięso dusimy, a po ostygnięciu kroimy na mniejsze kawałki. Kiełbasę, boczek podsmażamy a na wytopionym tłuszczu dusimy pokrojoną w paski kapustę. Dusimy także pokrojone grzyby. Wszystkie składniki mieszamy i doprawiamy do smaku.