- A
- A
- A
Tatry: Czy góralska bryndza podbije europejskie stoły?
"Zasmakuj w bryndzy" - górale z Podhala chcą pokazać światu kolejny produkt z mleka owczego. Choć tak naprawdę trzeba pamiętać, że to właśnie bryndza podhalańska była pierwszym produktem spod Tatr wpisanym na listę tradycyjnych produktów regionalnych Unii Europejskich. Nie jest jednak tak dobrze znana jak oscypek.Po wypromowaniu oscypka, pod Tatrami przyszła kolej na bryndzę. Ta popularna w wielu regionach Polski pasta kanapkowa z owczego sera teraz ma zachwycić smakoszy w całej Europie.
Przeczytaj więcej o podhalańskiej bryndzy - akcja "Małopolskie smaki"
Bryndza będzie w tym roku specjalnie promowana m.in na wakacyjnych Europejskich Targach Produktów Regionalnych, a także w góralskich karczmach na całym Podhalu. Bryndza podhalańska znana głównie jako pasta do kanapek to także produkt używany również jako farsz do pierogów czy klusek lub jako dodatek do sałatek czy dań mięsnych.
Bryndza to produkt charakterystyczny nie tylko dla Podhala ale dla całych Karpat - wyrabiana jest np. w Rumunii czy na Słowacji. Górale uważają jednak, że ich bryndza jest wyjątkowa, bo powstaje z mleka owiec wypasanych na ekologicznych tatrzańskich halach. Dlatego smak naszej bryndzy jest wyjątkowy.
Bryndzę można oczywiście podrabiać, tak samo jak oscypek, robiąc ją z mleka krowiego a nie owczego.
(Przemysław Bolechowski/ko)
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
18:35
„Jurkovič – Kafka – Bajek. Spotkanie na krawędzi” w Międzynarodowym Centrum Kultury
-
17:57
Zwierzęta na mszy świętej? Tak było dziś w parafii św. Krzyża w Krakowie
-
16:54
Prezydent Andrzej Duda stanie przed sądem. Chodzi o wypowiedzi dot. filmu "Zielona granica"
-
16:29
Zwyciężył pragmatyzm. Bruk-Bet z dziewiątą ligową wygraną!
-
15:45
Martwy 41-latek przy parku Dębnickim. Prawdopodobny udział osób trzecich
-
15:15
Te tyczki w zimie mogą uratować życie, ale ktoś ciągle je niszczy na Babiej Górze
-
14:35
Prognoza na najbliższe dni nie napawa optymizmem. Będzie zimno
-
13:11
Zapowiada się kolejny rok z rekordową frekwencją na zamku w Muszynie
-
11:00
Domówka wśród książek i poczęstunek inspirowany literaturą - Kraków szykuje się na Noc Księgarń
-
10:44
Zmiany w organizacji ruchu na Wzgórzach Krzesławickich w Krakowie. Kierowcy będą zadowoleni
Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy
Pod każdym materiałem na naszej stronie dostępny jest przycisk, dzięki któremu możecie Państwo wysyłać maile z opiniami. Wszystkie będą skrupulatnie czytane i nie pozostaną bez reakcji.
Opinie można wysyłać też bezpośrednio na adres [email protected]
Zapraszamy również do kontaktu z nami poprzez SMS - 4080, telefonicznie (12 200 33 33 – antena,12 630 60 00 – recepcja), a także na nasz profil na Facebooku oraz Twitterze