Przepis Ewy Wachowicz na uszka:
SKŁADNIKI
- 100 g - suszonych grzybów
- 1 - cebula
- masło do smażenia
CIASTO
- 500 g - mąki
- 1 - jajko
- 1 szczypta - soli
- 1 szklanka - gorącej wody
Mąkę zaparzyć gorącą wodą. Dodać jajko i szczyptę soli. Wyrobić. Rozwałkować bardzo cienko (dużo cieniej niż na pierogi). Wyciąć niewielkie kwadraciki, nałożyć farsz, skleić.