Urbaniak ukończył prawo na Uniwersytecie Jagiellońskim, a karierę prokuratorską rozpoczynał w Prokuraturze Rejonowej Kraków-Krowodrza.
W ostatnich latach pełnił funkcję naczelnika Wydziału Sądowego Prokuratury Okręgowej w Krakowie, gdzie zajmował się m.in. nadzorem nad sprawami dotyczącymi tak zwanej dzikiej reprywatyzacji.