( Przemyslaw Bolechowski /dw)
- A
- A
- A
Podhale: Przysmak popularnością dorównujący oscypkom
Już nie tylko góralski oscypek ale i żętyca cieszy się na Podhalu coraz większą popularnością wśród turystów. Chodzi oczywiście o znaną od bardzo dawna serwatkę z mleka owczego otrzymywaną przy okazji wyrabiania oscypka czy buncu.
Już w XIX wierzono w jej właściwości lecznicze i tzw. kurację żętycową przechodzili pacjenci chorzy na gruźlicę. Co prawda nigdy tak naprawdę nie udowodniono, że owcza serwatka pomagała na tę groźną chorobę, to jednak do dzisiaj górale uważają, że jest lekarstwem na wiele dolegliwości. I na bacówkach coraz częściej turyści oprócz oscypka kupują również legendarną żętycę.
Wszystkim amatorom owczych przysmaków warto jednak przypomnieć, że góralska żętyca, podobnie jak i inne serwatki może działać przeczyszczająco. Zresztą jak powszechnie wiadomo, podobne działania mają również i serwatki czy maślanki wytwarzane z mleka krowiego.
Co ważne, żętycę można kupić lub wypić tylko na bacówkach , bowiem nie da się jej przechowywać długo i nie można jej kupić ani na zakopiańskich Krupówkach ani też na targu pod Gubałówką.
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
17:54
Jakie kosmetyki do golenia na prezent dla mężczyzny? Kompletujemy idealny zestaw
-
16:58
"Brundibár" Hansa Krásy w Filharmonii Krakowskiej
-
16:53
"Kontraruch" - problematyczny dla kierowców i rowerzystów w Krakowie, nie dla urzędników
-
16:26
Noc Księgarń już 4 października!
-
15:50
Siłaczki w w Kamienicy Hipolitów
-
15:10
W 85. rocznicę Powstania Polskiego Państwa Podziemnego uczestnicy operacji Feniks i Gryf opowiadają o służbie
-
14:19
Poważne tarcia wewnątrz bocheńskiej PO. "Obserwujemy próbę sił"
-
13:39
Pedofil-recydywista w rękach tarnowskiej prokuratury
-
13:25
Prawie 200 wykroczeń jednego dnia i to tylko w rejonie dwóch dzielnic
-
13:22
Poruszające historie rodzicielstwa w izraelskim serialu "Ciało, które działa"
Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy
Pod każdym materiałem na naszej stronie dostępny jest przycisk, dzięki któremu możecie Państwo wysyłać maile z opiniami. Wszystkie będą skrupulatnie czytane i nie pozostaną bez reakcji.
Opinie można wysyłać też bezpośrednio na adres [email protected]
Zapraszamy również do kontaktu z nami poprzez SMS - 4080, telefonicznie (12 200 33 33 – antena,12 630 60 00 – recepcja), a także na nasz profil na Facebooku oraz Twitterze