- A
- A
- A
Obwarzanek krakowski na wadze urzędników
Cieńsze, lżejsze, wyrabiane ręcznie i wypiekane według receptury zatwierdzonej przez Komisję Europejską - tylko takie obwarzanki krakowskie od teraz mają trafiać do sklepów w całej Polsce.Produkt mogą wyrabiać piekarnie posiadające certyfikat zgodności, czyli świadectwo poświadczające, że obwarzanek jest produkowany zgodnie z zatwierdzoną recepturą.
Większość krakowskich przedsiębiorców nie posiada takiego świadectwa. Do tej pory omijali przepisy i zamiast używania pełnej nazwy "obwarzanek krakowski" podrabiane produkty nazywali preclami albo bajglami.
Wojewódzki Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Krakowie zamierza ukrócić ten proceder. Piekarze już zapowiadają, że nie wycofają się z rynku. "To tak jakby ktoś zabronił komuś produkowania chleba, bo nie nazywa się prądnicki..." - mówią.
Nie tylko kształt i charakterystyczny pleciony wzór jest chroniony, ale również wielkość i waga obwarzanka krakowskiego, które od teraz mają być kontrolowane przez urzędników.
Obwarzanek to jeden z najbardziej charakterystycznych symboli Krakowa. Tradycja jego wypieku jest bogata i długa - pierwsze zachowane wzmianki na temat obwarzanka pochodzą z XIV w. Pieczywo sprzedawano kiedyś z tak zwanych jatek piekarskich otwieranych każdego dnia o 6.00. Dzisiaj obwarzanki najczęściej można kupić na ruchomych stoiskach na ulicach.
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
18:54
Małopolscy terytorialsi mają pomóc ościennym województwom. 500 żołnierzy w gotowości
-
17:46
Ekspert: Zarządzania wodą będziemy uczyć się tak długo, jak istnieć będzie nasza cywilizacja
-
16:43
Na czym polega stan klęski żywiołowej?
-
16:03
W Krakowie wręczono medal "Sprawiedliwy wśród Narodów Świata"
-
15:30
Playlista 14.09.2024:
-
15:28
Playlista 8.09.2024:
-
15:18
Wyjątkowy weekend na Wawelu. Nowa wystawa i szereg wydarzeń dla osób z niepełnosprawnościami
-
15:04
11. Międzynarodowy Festiwal Filmowy MŁODE HORYZONTY
-
14:56
Byli zaangażowani w budowę metra w Warszawie - pomogą zbudować je w Krakowie?
-
14:40
Wyjątkowy weekend na Wawelu. Nowa wystawa i szereg wydarzeń dla osób z niepełnosprawnościami
-
14:39
Dowódca małopolskich terytorialsów wprowadził dwugodzinną gotowość do wsparcia ościennych województw
Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy
Pod każdym materiałem na naszej stronie dostępny jest przycisk, dzięki któremu możecie Państwo wysyłać maile z opiniami. Wszystkie będą skrupulatnie czytane i nie pozostaną bez reakcji.
Opinie można wysyłać też bezpośrednio na adres [email protected]
Zapraszamy również do kontaktu z nami poprzez SMS - 4080, telefonicznie (12 200 33 33 – antena,12 630 60 00 – recepcja), a także na nasz profil na Facebooku oraz Twitterze