O tłoczeniu i wyciskaniu rozmawialiśmy z założycielami Tłoczni Choczni. Nikodem Karelus i Maciej Mikołajczak mówili dlaczego ich firma to typowa manufaktura i o niespotykanych smakach jakie daje połączenie jabłka z..... ...
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny w Tłoczni Choczni
Przystanek Kulinarny zawitał do wsi Chocznia, położonej niedaleko małopolskich Wadowic. A w Choczni jest tłocznia. „Tłocznia Chocznia”, gdzie wyciskane jest to, co najlepsze. Wyciskane między innymi z jabłek, które w tym roku wyjątkowo obrodziły.


Mówiliśmy też o tym ile soku można wytłoczyć ze stu kilogramów jabłek i dlaczego smak świeżo tłoczonego soku jest tak wyjątkowy.

Założyciele manufaktury Tłocznia Chocznia mówili też, że jabłko jabłku nie równe, i że bardzo niedoceniamy jabłek ze starych sadów, a to z nich sok jest najlepszy.
Co zrobić, żeby to jabłkowe dobro się nie zmarnowało, co można zrobić z jabłek w domu, jak wykorzystać całe jabłkowe dobro - od skórki, przez miąższ aż po same pestki doradzała Ulla Pałka autorka bloga "Kuchnia na Wzgórzu” .

Jak zwykle w Przystanku Kulinarnym nie zabrakło też Pauliny Bandury z krakowskiej Księgarni Pod Globusem z książkową propozycją - oczywiście z jabłkiem w tle.
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
13:08
Sucha vs mokra karma - co lepsze dla Twojego kota?
-
13:03
Czy scenariusz Bergmana "cholernie" pokrył się kurzem?
-
12:43
Prace japońskich artystów i polski akcent na nowej wystawie w Muzeum Manggha. ZDJĘCIA
-
12:35
"East-East" - spotkanie Wschodu z Zachodem w sztuce
-
11:20
Społeczne sprzątanie w Żegiestów-Zdrój
-
11:04
Renowacja Grobu Nieznanego Żołnierza w Tarnowie. Piaskowiec jest w fatalnym stanie
-
10:47
"Planeta Hala. Opowieści z Hali Gąsienicowej" - idealna propozycja na majówkę
-
10:10
Coraz bliżej wyjątkowego przedsięwzięcia w Chrzanowie. Pokopalniany obszar zyska nowe życie
-
09:57
Daria Gosek Popiołek: duopol trzeba przerwać
-
09:40
Stereophonics - Make 'em Laugh, Make 'em Cry, Make 'em Wait
-
09:25
Zachwyca, choć zrobiono ją z… pocisków. Sztuka okopowa w Gorlicach
-
07:31
Kraków wyróżniony za odnowienie fortu "Kościuszko"
-
06:35
Ekspresowa modernizacja toru żużlowego w Mościcach. To jednak nie wystarczy